+7 908 9952135 +7 964 4402642
Меню
Корзина
Корзина пуста
+7 908 9952135 +7 964 4402642

Китайский зелёный чай "Candy Day" Молочный Улун "Тайвань" 50 грамм

Каталог товаров
Китайский чай
Китайский зелёный чай "Candy Day" Молочный Улун "Тайвань" 50 грамм
Китайский зелёный чай "Candy Day" Молочный Улун "Тайвань" 50 грамм
470 руб.

Купить в 1 клик 

Улун Молочный Тайвань является родственником материкового молочного улуна из провинции Фуцзянь. И этот сорт отличается даже большей насыщенностью и яркостью вкуса, поскольку изготовлен из премиального высокогорного сырья. За счет своего качества тайваньская вариация молочного улуна является более дорогой. Но именно в этом сорте можно распробовать все оттенки сочетания цветочного вкуса превосходного улуна и молочной эссенции.


Улун Молочный Тайвань является родственником материкового молочного улуна из провинции Фуцзянь. И этот сорт отличается даже большей насыщенностью и яркостью вкуса, поскольку изготовлен из премиального высокогорного сырья. За счет своего качества тайваньская вариация молочного улуна является более дорогой. Но именно в этом сорте можно распробовать все оттенки сочетания цветочного вкуса превосходного улуна и молочной эссенции.
Описание
Описание

Плантации для сбора чайного сырья под Молочный Улун Тайвань расположены в горах А Ли Шань на высоте более полутора тысяч метров. Для этого сорта отбирают крупные, налившиеся соком листья. Их подсушивают на открытом воздухе и отправляют на ферментацию.


Окисление листьев происходит в несколько этапов. Вначале их помещают в крутящиеся цилиндры, которые через специальные отверстия постоянно продуваются теплым воздухом. Затем листья раскладывают на бамбуковых подносах, где процесс ферментации продолжается. После этого их снова помещают в цилиндры, а затем опять на подносы. Так сырье обрабатывают несколько раз, пока мастер не определит, что листья достигли нужной степени ферментации. Чтобы остановить окисление, чай помещают в горячие печи, а после скручивают, придавая листьям классическую для улунов форму плотных камушков.


На последнем этапе производства сырье опрыскивают натуральной молочной эссенцией. Этот ароматизатор получают из настоящего молока путем дистилляции. Эссенция впитывается в листья и надежно закрепляется в них на этапе финальной сушки.


Островной молочный улун дает плотный золотистый настой с сочным вкусом и ароматом. Тайваньские улуны по сравнению со своими фуцзяньскими собратьями воспринимаются на вкус как более густые, наваристые, с едва заметной маслянистой пленкой на поверхности. Улун в основе этого сорта дает яркую фруктово-цветочную ноту. Вкус прекрасно подчеркивает нежный сливочный оттенок и сладковатое послевкусие. Для поклонников южнофуцзяньского молочного улуна этот сорт, безусловно, откроет новые вкусовые грани.